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中國人這個習慣:外國人很羨慕 可惜怎麼也學不會

www.chinese.net.au     2017年5月19日 星期五

信源﹕

歷史上的大航海時代﹐水手們面對的最大威脅就是壞血病。哥倫布環游時帶了200人﹐就有170人死在壞血病之下﹐一直到18世紀﹐西方人還把壞血病帶來的死亡率認為是理所當然、無可避免的。

然而﹐全世界唯有中國人遠航時沒有因壞血病出現過人員死亡。

18世紀﹐因壞血病而死的西方人

很神奇吧﹖西方人在18世紀以後才從橙子上發現壞血病的秘密缺乏維生素C。然而15世紀初﹐西班牙、葡萄牙這些後來的海上霸主還在海邊玩沙子時﹐中國人就開啟了航海時代(鄭和下西洋)﹐卻沒有人因為壞血病死亡。靠的是什麼呢﹖

鄭和下西洋

相對西方人喜愛的大魚大肉﹐中國人更講究膳食搭配﹐古代中國人遠航時帶的不光有葷菜﹐還有各類醃菜泡菜﹐這都富含維生素。

並且中國人喜歡喝茶﹐以及我們特有的飲食習慣﹐都沒有給壞血病留出機會。

鄭和下西洋的時候﹐大家閑不住就在船上種菜﹐因為條件所限﹐只能發豆芽來吃。本是出于民族習慣﹐意在豐富膳食﹐但他們卻想不到這個習慣讓他們抵御了壞血病。

可以說﹐種菜這個技能﹐是中國人骨子裡的習慣。

退休的父輩們﹐哪個沒在空地上種過菜﹖是為了吃菜麼﹖其實是為菜長出來後那種愉悅﹐覺得對得起土地。

中國人種菜能有多逆天﹖南極科考隊﹐別的國家吃肉吃到吐﹐中國科考隊居然能種出生菜涮火鍋﹔西藏高原上﹐我們讓蔬菜在稀薄空氣中長勢良好﹔即使在海南三沙﹐我們也能在沙地中搞出4個大棚﹗

南海三沙1號大棚

不光在自己地面上種菜﹐中國人還走到哪裡種到哪裡﹕

盧旺達﹐物產貧乏﹐物價很高﹐于是我們大使館自己動手﹐整個大使館空地裡種滿了蔬菜﹐既好看又能吃﹔我們的維和部隊﹐空的時候也閑不下來﹐不但自己種菜﹐還把這個技能教給當地人﹐可惜他們學不會﹔出去搞援建﹐我們白天做工程﹐晚上閑著沒事就種菜。

南極科考隊不光種出生菜﹐還有西瓜和黃瓜﹐並大方送給外國科考隊品嘗

而讓外國人見識到這一技能的﹐還是大量移民外居的中國人﹐抑制不住想要種地的沖動。外國人花園裡種的是各種花﹐中國人花園則裡是各種菜﹐幾個月不用去超市都有菜吃。連奧巴馬的妻子都受到感染﹐曾在白宮開闢一塊地想種白菜﹐可惜﹐沒那個基因﹐以失敗告終。

連白菜都種不好﹐這句話在中國是笑話一個人沒本事﹐但在美國人看來﹐中國人居然會種白菜﹖

種菜對我們來說是出于習慣﹐但外國人卻稱之為技能﹐在他們看來很不可思議﹐認為中國人即使在沙漠中都能活得很舒坦﹐因為會種菜。

中國老人在外國搭架子種菜

中國自古就是農業大國﹐祖祖輩輩靠種地繁衍子孫﹐所以土地對我們來說就是生命。

中國人崇拜土地﹐崇拜的方式就是﹕開荒、種植﹐並因此而快樂。即使現在我們不用再為一口吃食去種地﹐但對土地的痴戀是基因裡帶來的﹐所以我們仍會去開墾﹐這是習慣。

從這一點就能看出東西方文化的差異﹕西方人會在陽臺上、花園裡種各種花﹐他們認為蔬菜只是農場裡才有的﹔而中國家庭的陽臺上、花園裡﹐不但有花還有蔬菜﹐這體現了中國文化的包容性祖先遺傳的是熱愛土地的基因﹐我們會種些花草讓土地更加美麗。

我們種菜不是買不起菜﹐而是在延續祖先的習慣。

 





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